L-Carnosine adalah molekul kecil dengan struktur berbentuk L berbentuk dipeptida alami yang umumnya ditemukan di alam dan terdiri dari struktur berbentuk D dipeptida alami yang biasa ditemukan di alam. Dipeptida yang terdiri dari β-alanin dan L-histidine. Carnosine memiliki berbagai antioksidan seluler, fungsi perawatan kesehatan anti-penuaan dan fisiologis dan efek medis, seperti hipertensi, penyakit jantung, katarak pikun, pemulihan maag, anti-tumor, tes model kekebalan tubuh, faktor anti-stres dan sebagainya.
Peran
Carnosine adalah karnosin yang ditemukan oleh ilmuwan Rusia Gulevich bersama dengan Carnitine. Di Inggris, Korea, Rusia, dan Cina lainnya, penelitian telah menunjukkan bahwa karnosin memiliki kapasitas antioksidan yang kuat dan bermanfaat bagi manusia. Karnosin telah terbukti menghilangkan spesies oksigen reaktif (ROS) yang dibentuk oleh oksidasi asam lemak yang berlebihan dalam membran sel selama stres oksidatif, serta aldehida tak jenuh α-β.
Banyak penelitian telah menemukan bahwa N-acetylcarnosine memiliki efek yang baik dalam pencegahan dan pengobatan katarak. Salah satu studi ini menunjukkan bahwa karnosin memperbaiki katarak yang disebabkan oleh kekeruhan kristal pada tikus yang diinduksi oleh paparan guanidine. Meskipun klaim ini mendukung sejumlah manfaat hipotetis bagi mata seperti perawatan carnotin untuk katarak, mereka, sampai saat ini, tidak sepenuhnya didukung oleh komunitas medis arus utama. Ortopedi kerajaan, misalnya, telah mengklaim bahwa karnosin tidak aman atau efektif dalam perawatan topikal katarak.
Menurut laporan tahun 2002, carnosine dapat meningkatkan hubungan sosial dan meningkatkan kosakata yang digunakan oleh anak -anak dengan autisme, tetapi perbaikan yang diklaim dalam penelitian ini juga dapat berasal dari perbaikan, plasebo, atau faktor -faktor lain yang tidak ditulis dalam survei ini.
Metode sintesis
Saat ini, metode produksi karnosin memiliki beberapa kekurangan umum: karena keterbatasan reaksi samping, reaksi samping ini dilakukan dengan partisipasi cincin imidazol L-histidine. L-histidine akan berputar setidaknya 0,8% dalam proses reaksi, mengurangi hasil produk; Pada saat yang sama, sulit untuk memisahkan L-karnosin dengan kemurnian optik murni yang baik dari campuran berbahaya (mode rotasi, isomer imidazol, dll.), Mempengaruhi kemurnian komersial, karena campuran ini memiliki sifat fisikokimia yang sama dengan L-Carnosine. Karena adanya campuran ini, l-karnosin yang dihasilkan beracun, bukan persiapan murni asli.
Metode baru produksi L-karnosin adalah sebagai berikut: phthalic anhydride bereaksi β-alanin dengan phthalic anhydride β-phthaloylalanine, reagen klorinat klorida phthaloyl-β-phthaloylalanine; L-Trialkylsilane Senyawa Pelindung Bereaksi dengan Trialkylchlorosilane atau Hexahydroxysilane, bereaksi dengan phthalyl β-alanyl klorida kondensasi hidroklorida, menghilangkan sindroklorida hydrochoride dalam sindroklorida dengan alkalin. hidroklorida, dan memicu L-karnosin dalam alkohol anhidrat. Produk ini adalah cincin imidazol pada histidin yang dilindungi L untuk menghindari efek samping cincin imidazol pada L-histidine dan zat lainnya, dan mendapatkan L-karnosin murni dengan efek samping rendah dan hasil dan konten total tinggi.
Waktu posting: 2025-07-01