Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia): Kekuatan Utama Nutrisi

    Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia), apa itu Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia), serta manfaat dan efek Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia).

Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia) adalah hidrolisat protein kedelai berbasis peptida. Dibandingkan dengan asam amino dan protein induk, Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia) memiliki sifat fisikokimia dan aktivitas biologis yang unik, seperti tidak ada denaturasi protein, tidak ada rasa seperti kacang, tidak ada residu, mudah larut dalam air, dan tidak ada pengendapan dalam kondisi asam. Solusinya memiliki viskositas rendah dan tidak menggumpal saat dipanaskan.

Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian internasional menemukan bahwa protein terutama diserap dalam bentuk peptida kecil setelah pencernaan enzimatik di saluran pencernaan, dan tubuh dapat menyerap dan menggunakannya lebih mudah dan cepat daripada asam amino bebas sepenuhnya. Beberapa peptida kecil tidak hanya dapat memberikan nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia, tetapi juga memiliki fungsi biologis yang unik: dapat mencegah dan mengobati trombosis, hipertensi, dan hiperlipidemia, memperpanjang harapan hidup, menunda penuaan, memerangi kelelahan, dan meningkatkan kekebalan.

Karena tubuh manusia terutama menyerap protein dalam bentuk peptida, bukan sebagai asam amino bebas. Pada saat yang sama, tingkat sintesis protein peptida manusia 26% lebih tinggi dibandingkan asam amino. Hanya ada 20 jenis asam amino yang mempunyai fungsi tetap dan jumlah terbatas. Namun, ada ratusan ribu peptida yang disintesis dari asam amino, yang memiliki berbagai fungsi. Dalam kehidupan modern, makanan mungkin tidak mengandung protein atau asam amino, namun tubuh kekurangan peptida.

Namun, tubuh manusia harus memperoleh peptida dari peptida yang disintesis secara eksternal untuk menjamin kesehatan. Karena perbedaan jumlah dan urutan asam amino dalam protein, ribuan protein berbeda terbentuk secara alami. Molekul protein kedelai biasanya berukuran sangat besar, terdiri dari puluhan ribu bahkan ratusan ribu asam amino. Molekul sebesar itu tidak bisa langsung diserap oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, produk kedelai biasa memberikan nutrisi dan energi pada tubuh tetapi tidak secara langsung berperan atau mengatur aktivitas fisiologis. Dengan berkembangnya bioteknologi enzim modern, para ilmuwan telah menemukan bahwa molekul protein kedelai dapat dipecah menjadi fragmen yang lebih kecil melalui teknik enzimatik modern. Fragmen kecil yang mengandung kurang dari 50 asam amino disebut "peptida atau peptida lengkap". Panjang dan sifat peptida protein kedelai bervariasi tergantung pada titik potong molekul protein kedelai. Amiloid β-Peptida (1-42) (manusia) dipisahkan dari pembawa protein kedelai. Panjang molekulnya kurang dari 50 asam amino, sebagian besar 2-10 asam amino, dengan berat molekul kurang dari 3000. Komponen utamanya meliputi peptida antihipertensi, peptida hipolipidemik, peptida pengatur kekebalan, peptida antitumor, peptida anti-kelelahan, dan banyak lagi. Sebagian besar peptida ini bersifat endogen pada tubuh manusia, memiliki berat molekul kecil, dan dapat langsung diserap. Begitu berada di dalam tubuh, mereka dapat mempertahankan aktivitas biologis dan bertindak langsung pada tubuh manusia.