L-karnosin adalah molekul kecil dengan struktur dipeptida alami berbentuk L yang banyak ditemukan di alam dan tersusun dari struktur dipeptida alami berbentuk L yang banyak ditemukan di alam.Dipeptida yang terdiri dari β-alanine dan L-histidine.Sehingga berperan memiliki berbagai fungsi antioksidan seluler, anti penuaan dan perawatan kesehatan fisiologis serta efek medis, seperti hipertensi, penyakit jantung, katarak pikun, pemulihan maag, anti tumor, uji model kekebalan tubuh, faktor anti stres dan sebagainya.
Peran
Karnosin adalah karnosin yang ditemukan oleh ilmuwan Rusia Gulevich bersama dengan karnitin.Di Inggris, Korea, Rusia, dan Tiongkok lainnya, penelitian menunjukkan bahwa karnosin memiliki kapasitas antioksidan yang kuat dan bermanfaat bagi manusia.Karnosin telah terbukti menghilangkan spesies oksigen reaktif (ROS) yang terbentuk oleh oksidasi berlebihan asam lemak di membran sel selama stres oksidatif, serta aldehida tak jenuh α-β.
Banyak penelitian menemukan bahwa N-acetylcarnosine memiliki efek yang baik dalam pencegahan dan pengobatan katarak.Salah satu penelitian ini menunjukkan bahwa karnosin memperbaiki katarak yang disebabkan oleh kekeruhan kristal pada tikus yang disebabkan oleh paparan guanidin.Meskipun klaim ini mendukung sejumlah manfaat hipotetis bagi mata seperti pengobatan katarak carnotin, hingga saat ini, klaim tersebut belum sepenuhnya didukung oleh komunitas medis arus utama.Royal Orthopaedics, misalnya, mengklaim bahwa carnosine tidak aman dan tidak efektif dalam pengobatan katarak topikal.
Menurut laporan tahun 2002, carnosine dapat meningkatkan hubungan sosial dan meningkatkan kosa kata yang digunakan oleh anak-anak autis, namun perbaikan yang diklaim dalam penelitian tersebut juga bisa berasal dari perbaikan, plasebo, atau faktor lain yang tidak tertulis dalam survei ini.
Metode sintesis
Saat ini, metode produksi karnosin memiliki beberapa kelemahan umum: karena keterbatasan reaksi samping, reaksi samping ini dilakukan dengan partisipasi cincin imidazol L-histidin.L-histidin akan berputar setidaknya 0,8% dalam proses reaksi, mengurangi hasil produk;Pada saat yang sama, sulit untuk memisahkan L-carnosine dengan kemurnian optik murni yang baik dari campuran berbahaya (mode rotasinya, isomer imidazol, dll.), yang mempengaruhi kemurnian komersial, karena campuran ini memiliki sifat fisikokimia yang mirip dengan L-carnosine.Karena adanya campuran ini, L-carnosine yang dihasilkan bersifat racun, bukan sediaan murni aslinya.
Metode baru produksi L-carnosine adalah sebagai berikut: phthalic anhydride mereaksikan β-alanine dengan phthalic anhydride β-phthaloylalanine, reagen klorida phthaloyl-β-phthaloylalanine yang diklorinasi menjadi phthaloyl-alanine β-alanyl klorida;Senyawa pelindung L-trialkylsilane bereaksi dengan trialkylchlorosilane atau hexahydroxysilane, bereaksi dengan phthalyl β-alanyl klorida kondensasi hidroklorida, menghilangkan gugus pelindung dengan alkohol anhidrat, dan mensintesis hidroklorida dalam larutan basa untuk memperoleh produk sintesis antara, hidrazin hidrat hidrolisat hidroklorida, dan mengendap L-karnosin dalam alkohol anhidrat.Produk ini merupakan cincin imidazol pada histidin yang dilindungi L untuk menghindari efek samping cincin imidazol pada L-histidin dan zat lainnya, serta memperoleh L-karnosin murni dengan efek samping rendah serta hasil dan kandungan total yang tinggi.
Waktu posting: 24 Oktober 2023